En Don Benito , Natural Store , Empresa dedicada a los suministros y venta de cerveza artesana Nacional e Internacional.
Cuenta con los mejores artesanos de cerveza , dando covertura através de su punto de venta en Don Benito , siendo tanto en suministros e instalación de fabricas para su elaboración en todo el territorio Nacional.
Marcas artesanas ya reconocidas disponiendo y distribuyéndolas en su punto de venta.
Acogemos nuevos artesanos de la cerveza.
Venta de embases y Kit de elaboración para uso doméstico y profesional para grandes capacidades.
Los apasionados de la cerveza damos mucha importancia a cómo conservar la cerveza en las mejores condiciones.
Una cerveza buena puede estropearse muy fácilmente si no tomamos las medidas oportunas. Estamos hablando de un producto muy sensible a la temperatura y a la luz. Por eso aquí os ofrecemos algunos consejos para no llevaros ninguna sorpresa desagradable cuando abráis una cerveza.
La temperatura:
Nunca jamás guardes tus cervezas a temperatura ambiente. La cerveza artesanal es un producto vivo al que le afecta mucho las temperaturas altas (por encima de 12ºC) ¿Guardarías una chuleta o una lubina varios días a 20ºC? trata a tu cerveza sin pasteurizar de la misma manera. No dejes que se estropee por culpa de un buen golpe de calor. En especial aquellas cervezas con un marcado carácter de lúpulo. El amargor y el aroma del lúpulo desaparece muy rápidamente por efecto del calor y la luz.
En cervezas lupulizadas, cervezas frescas no indicadas para envejecimiento lo ideal para su conservación son temperaturas muy bajas cercanas a cero grados. Eso sí, acuérdate de sacarlas un rato antes para tomarlas a su temperatura ideal.
Las cervezas que quieras destinar a envejecer o para guarda para comprobar su evolución, la temperatura ideal es de 12ºC a ser posible de manera muy estable.
Entendemos la dificultad de que estas condiciones sean ideales para tu hogar. Solo si tienes el espacio adecuado y eres lo suficientemente apasionado a la cerveza podrás destinar una nevera exclusiva para tu cerveza o una cava o bodega en la cual puedas envejecer tus joyas. Por eso lo más sensato sería guardarlas en el frigorífico junto a tus lechugas, huevos, carne… siempre en posición vertical.
La Luz:
Te proponemos un experimento. Compra dos cervezas artesanas, las más baratas si quieres. La primera déjala unas horas a pleno sol y la segunda métela en el frigorífico. Comprueba el resultado y compara una con la otra. Comprobarás como la que ha estado al sol ha cogido un gusto terriblemente desagradable y esto es debido a la acción de la luz sobre el lúpulo. es lo que los expertos denominan sabor a Zorrino. No hay nada más terrible para un hopead que encontrarte con este sabor en una IPA recién envasada…
Así que ya lo sabes, nunca jamás dejes tus cervezas en el coche en pleno verano (ni en invierno)trata de que nunca les de la luz y si le da la luz que ésta sea de tipo Led para que no dañe a tu cerveza.
Que tu cerveza no pase calor, cuídala al máximo para que cuando llegue el momento de abrirla todos sus aromas y sabor salgan esplendorosos desde tu copa a tu nariz y paladar.
