En el Corazón de Trujillo, cuna de conquistadores,trujillanos ilustres como Pizarro, Orellana y otros han pasado a la historia por su importante participación en el descubrimiento y civilización de América, se encuentra el Mesón Asador Corral del Rey, un Restaurante con solera y aderezado con las mejores manos Chef de nuestra Tierra recomendado en la guía michelín y seleccionado en la guía repsol.
Desde 1998, Conquistando Paladares.
En un entorno privilegiado, junto a la Plaza Mayor, las antiguas dependencias del Palacio de Piedras Albas, con más de 400 años de historia y decoradas en un estilo rústico actualizado, constituyen un marco único. Tres salones con diferentes ambientes (12, 25 y 30 personas).
Terraza de verano- Servicio de barra.
Cocina artesana y la despensa más natural en sus exquisitas elaboraciones.
Las hondas huellas culturales e influencias de todos los pueblos que habitaron la tierra extremeña configuran una amplia oferta de magníficas materias prima: Aceites excelentes y variados en quesos, vinos, carnes que pastan siguiendo unas pautas seculares, sus frutas, mieles, jamones y chacinas, dulces y condimentos…
Esta abundante despensa que la generosa naturaleza circundante ofrece se refleja en una cocina sencilla, directa, de intensos aromas. es un placer degustar un recetario poco menos que interminable: Sopa de ajo, migas, ensalada de verduras de la Vera, caldereta de cordero, criadillas de la Tierra, bacalao monacal, caza de pelo y pluma, la Técula- Mécula de Olivenza…etc…
La cocina y los productos agroalimentarios extremeños son en la actualidad, de una altísima calidad, pues nacen de una agricultura y de una ganadería respetuosa con el medio ambiente, conservándose esta ganadería de tipo extensivo que ha permitido preservar esa maravilla medioambiental que es la Dehesa extremeña.
En Mesón Asador Corral del Rey podrá degustar sus especialidades como:
Menú degustación regional, Carnes a la brasa y asados.
Cabrito, cordero, retinta- raza autóctona de Extremadura, buey, ternera blanca lechal, añojo.
Embutidos ibéricos.
Landrillas (mollejitas) salteadas con criadillas de la tierra.
Pescados a la sal.
Rabo de toro retinto estofado con setas.
Carnes de buey D.O. valle del Esla.
Postres artesanos.
Antonio Sánchez, patrón y jefe de cocina de Corral del Rey y su equipo, elaboran una cuidada cocina extremeña identificada con su tierra y con su gente, sin olvidar las tendencias actuales.
Gran esmero en la selección de materias primas naturales: la carta se renueva tres o cuatro veces al año, según los productos de temporada y el mercado.
En Mesón Asador Corral del Rey ofrecen un servicio de catering exclusivo para cualquier tipo de evento.
La trayectoria, buen hacer y buena cocina del Restaurante-Asador Corral del Rey de Trujillo, sirve como base para su servicio de Catering. Una afamada cocina bajo las directrices de cocineros de renombre son el sello de calidad de sus servicios.
Disponen de lugares concertados para la realización de eventos y catering como son el Palacio de los Duques de San Carlos, la terraza del café concierto La Abadía, Dehesa » La Torrecilla» ( Bodegas HABLA) ….
La atención personalizada, el cuidado del detalle, el esmerado servicio y la ejecución impecable de una actualizada cocina tradicional, hace que Catering Plaza Corral del Rey sea referencia obligada de toda celebración, evento empresarial o boda que se celebre en Extremadura.
Celebraciones: Celebraciones de todo tipo: Bodas, Comuniones, Bautizos, Cumpleaños,Despedidas de soltero.
Eventos Cinégeticos: Catering de monterías, jornadas de caza, eventos realizados en el campo.
Coctails: La mejor selección y calidad en cócteles de recepción, presentación de productos…
Eventos para empresas: Almuerzos y cenas de empresa, cóctel para congresos, ferias, exposiciones…
Degustaciones: Realizan todo tipo de degustaciones, cartas ibéricos, vinos de la región..
Servicio a Domicilio: Almuerzos y cenas a domicilio con o sin servicio de camarero.
LA NUEVA GASTRONOMÍA EXTREMEÑA CONVERTIDA EN REALIDAD.
